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장애인 바리스타 자격증 과정 2차, 3차 실시
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2026.08.12
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대동대학교(총장 민경화) 앵커사업단(단장 김효정)이 지난 4월 30일과 5월 7일 이틀에 걸쳐 가꿈복지직업재활시설 이용자 19명을 대상으로 장애인 바리스타 자격증 취득 과정을 진행했습니다. 이번 프로그램은 대학 내 호텔소믈리에 및 바리스타과 실습실에서 열렸으며, 단순한 체험을 넘어 참여자들의 실질적인 자립 능력 향상과 전문 직업 역량 강화를 목표로 기획되었습니다. 안광진 학과장과 재학생 보조강사들이 교육에 참여하여 전문적인 지도를 제공했습니다.
이번 2차 및 3차 교육에서는 커피 브로잉과 로스팅, 에스프레소 추출 기술 등 실무 중심의 집중 교육이 이루어졌습니다. 참여자들은 핸드드립 추출과 수율 평가 방법을 익히고 기계 로스팅 실습을 통해 원두의 특성과 로스팅 단계별 차이를 직접 체험했습니다. 특히 분쇄도와 압력, 온도가 커피 맛에 미치는 영향을 확인하며 에스프레소 샷의 품질을 평가하고 조정하는 과정을 반복함으로써 카페 현장에서 즉시 활용 가능한 직무 역량을 배양하는 데 주력했습니다.
또한 음료 제조 전 준비 작업과 위생 관리 교육을 병행하여 현장 대응 능력을 제고하고 참여 학습자 간의 협업을 통해 사회적 적응력을 높이는 기회를 가졌습니다. 대동대학교는 이번 과정이 자격증 취득에 그치지 않고 실제 취업이나 창업으로 연계될 수 있도록 지자체 복지과 및 일자리정책과와 긴밀하게 협력하고 있습니다. 앞으로도 지역 카페 및 사회적 기업과의 네트워크를 확대하여 장애인 학습자들이 경제적으로 자립할 수 있는 실무적인 체계를 지속적으로 구축할 계획입니다.
앵커사업단은 바리스타 과정 외에도 장애인 음악 프로그램과 같은 다양한 베리어프리 평생교육을 운영하며 지역사회 나눔 문화를 확산하고 있습니다. 또한 간호학부 및 치위생과와 협업한 만성질환 관리 교육과 디지털 헬스케어 실습실을 활용한 주민 통합돌봄 서비스를 더욱 강화해 나갈 방침입니다. 대동대학교는 앞으로도 대학이 보유한 전문 인프라를 활용하여 지역사회의 복지 사각지대를 해소하고 주민들의 삶의 질을 향상하는 데 앞장서며 사회적 책임을 성실히 수행하겠습니다.
